関谷文吉作品一覧

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  • 魚味礼讃

    魚味礼讃

    5.0
    関谷文吉
    エッセイ・紀行 / エッセイ
    中公文庫
    1巻555円 (税込)
    魚の生命（いのち）は香りだ――。浅草の老舗「紀文寿司」の四代目が、永年の経験に裏打ちされた確かな知識によって、限りなく豊かな海の幸の味覚の世界へといざなう。日々、魚に触れ、魚を味わい、魚たちの〈ささやき〉に耳を傾けてきた著者のみが語りうる本物の味談義。

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