鄭大聲 - 筑摩書房作品一覧

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  • 焼肉大学

    焼肉大学

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    鄭大聲
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    ちくま文庫
    1巻770円 (税込)
    焼き肉店のメニューの一つ一つは、偶然に出来上がったものではない。長い歴史の中で、人々の生活の知恵が積み重なってつくられてきた「文化」なのである。だから、おいしいだけでなく、科学的に見てもすばらしい価値を持ったものが多い。焼き肉料理を単に楽しむのもいいけれど、この本を読んでから、また読みながら食べると、いままでとはまた違った味わいを口中に感じること、請け合いである。
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