「ケフィア」を始めると具体的に何がどう変わっていくのか？　アレルギー・虚弱体質・不妊から体質改善した著者の体験を一例としながら、「ケフィア」の詳細、活用法、作り方、レシピを、ライフワークとしている食育活動の知識を駆使して徹底解説。 アレルギーや虚弱体質に悩んでいる小さなお子さん・その親御さん、不妊に悩んでいる方、育児に頑張っている親御さんたちに、同じ悩みを克服した著者自身の体験をもとに、「ケフィア」の効果や活用法を紹介する。体質改善・健康・美容に役立てて「ケフィア」の素晴らしさに気づく1冊。