蛯原健介 - 虹有社作品一覧

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  • はじめてのワイン法

    はじめてのワイン法

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    蛯原健介
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    1巻2,640円 (税込)
    ワインをより深く知ろうとすると、産地を名乗るための決まりやラベル表示の仕方など、多くのルールがあることがわかります。 ワインを造るほとんどの国には、それらを規定する「ワイン法」があるのです。しかし、日本には、世界に通用するワイン法がありません。 ワイン法とは何か？　それは、なぜ必要なのか？ ワイン法の模範とされるフランスとEU の法律を中心に、その成り立ちと内容を分かりやすく紹介し、日本の現状を考える、ワイン法研究者による、日本で初めてのワイン法の入門書です。
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