ビジネス・経済 - ポール・ロバーツ作品一覧

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  • 食の終焉

    食の終焉

    4.3
    ポール・ロバーツ / 神保哲生
    ビジネス・経済 / 経済
    1巻2,772円 (税込)
    高度な食料経済の構築により、農産物や食肉、加工食品を一年中どこでも買えるようになった。しかし、低コスト・大量生産モデルを世界的規模に拡大することで、私たちはその恩恵だけでなく、負の要素も世界中に広めてしまった。その負の要素とは何か、このシステムは持続可能なのか、膨大な取材をもとに明らかにする。
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