伊勢村護作品一覧

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  • 茶の効能と応用開発

    茶の効能と応用開発

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    伊勢村護
    学術・語学 / 理工
    食品シリーズ
    1巻5,390円 (税込)
    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★ 抗ガン、抗アレルギー、糖尿病予防など多様な生理機能が注目される「茶葉」の最新研究動向を網羅!!　 ★ 抗菌・消臭、医薬・医療、環境汚染物質除去など、飲料用途以外での商品開発動向も網羅!! ★ 第一線で活躍する産学官の研究者47名による分担執筆!!
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