食・料理 - 産業・交通作品一覧

1～2件目 / 2件

  • ウイスキーは日本の酒である
    値引きあり

    ウイスキーは日本の酒である

    4.1
    輿水精一
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    新潮新書
    1巻462円 (税込)
    近年、国際的な酒類コンペの賞を総なめしているジャパニーズウイスキー。躍進の裏には、秀逸な日本人の“ものづくり精神”があった――。一時期の人気低迷にもかかわらず、研究開発を重ね、ついに日本のウイスキーは、世界に類を見ない個性をもつ酒へと進化したのだ。知れば知るほど魅力的なその奥深き世界、ブレンドという魔術、バーで使える薀蓄等、「世界一のブレンダー」が自ら伝授する、“ウイスキーを10倍愉しむ方法”。

    試し読み

    フォロー
  • 堕落のグルメ　ヨイショする客、舞い上がるシェフ

    堕落のグルメ　ヨイショする客、舞い上がるシェフ

    3.5
    友里征耶
    暮らし・健康・美容 / 食・料理
    角川SSC新書
    1巻682円 (税込)
    偽装問題に端を発しバッシングの嵐が巻き起こったグルメ界。飲食店の“不都合な真実”をあらためて明らかにすると同時に、“被害者面した”客たちの悪行をもぶった斬る。果たしてグルメ再生の道はあるのか!?【著者紹介】辛口グルメ評論家。マスコミと飲食店の馴れ合い・癒着関係に疑問を持ち、覆面・自腹によるレストラン訪問・評論を続ける。「キレイごと抜きでシビア(正直)な評価を下す」スタイルから、脅迫や出入り禁止宣告を受けることも。著書に「グルメの嘘」「絶品レストラン」など。
    試し読み フォロー

1～2件目 / 2件

最近チェックした本

閲覧履歴へ