にっぽん氷の図鑑&かき氷

にっぽん氷の図鑑&かき氷

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通常価格 1,430円 (1,300円+税)
紙の本 [参考] 1,540円 (税込)
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作品内容

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2015年にいち早く進化したかき氷の素晴らしさを伝え、大ヒットした『にっぽん氷の図鑑・かき氷ジャーニー』。その著者である原田泉氏の最新刊です。
「&かき氷」とは、「食事とかき氷」「和・洋菓子とかき氷」など、複合的なメニューで人気を呼ぶ、飲食界の新業態。
その自由さから、革新的なかき氷のスタイルがどんどん生まれています。
本書では、ミシュラン二つ星フレンチから温泉まで、全国の「&かき氷」をご紹介。
もちろん新旧のかき氷専門店も充実です。
かき氷文化の凄まじいまでの広がりを、どうぞ実感してください。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
出版社
ぴあ
ページ数
160ページ
電子版発売日
2021年04月28日
紙の本の発売
2021年04月
サイズ(目安)
89MB

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