食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第3版

食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第3版

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作品内容

食品成分表2015年版(七訂)準拠。植物性食品、動物性食品その他の数値の更新とともに、イラストや写真を充実。各食品の特徴を献立作成、調理に活かせるよう記述。管理栄養士国家試験、栄養士実力認定試験に対応。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
学術・語学 / 教育
出版社
講談社
掲載誌・レーベル
栄養科学シリーズNEXT
電子版発売日
2016年10月28日
紙の本の発売
2016年04月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
138MB

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