BRUTUS(ブルータス) 2019年 6月1日号 No.893 [新・日本のイタリアン。]
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BRUTUS(ブルータス) 2019年 6月1日号 No.893 [新・日本のイタリアン。]

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作品内容

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<Alter Ego>と<FARO>。
イタリアで星を取った日本人シェフの店が、
東京で立て続けにオープンしました。

平成の頭にブームに火がつき、瞬く間に定着したイタリア料理。

「イタリアン」に分類される飲食店は今やラーメン店より多いとか。

ワインが進むイタリア酒場から伝統料理、
枠にはまらぬイノベーティブまで、懇切丁寧なイタリアン特集。

新時代到来!

ジャンル
出版社
マガジンハウス
ページ数
116ページ
電子版発売日
2019年05月15日
コンテンツ形式
EPUB

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