「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子

「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子

作者名 :
通常価格 2,750円 (2,500円+税)
紙の本 [参考] 3,520円 (税込)
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作品内容

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コーヒー党なら誰もが知っている老舗コーヒー店「カフェ・バッハ」。そこで毎日手作りされるお菓子が“おいしい”と評判を呼んでいます。店主の田口文子さんがコーヒーに合うよう研究を重ねて20年以上。本書ではその数あるお菓子から63品をセレクト、作り方のプロセス写真を多用し、作り方をていねいに教えます。そして本書最大のポイントは「コーヒーとお菓子の相性」を解説していること。コーヒーの味が多様化し、お菓子との組み合わせまで考えて楽しむ時代にふさわしい、オンリーワンの1冊。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
世界文化社
ページ数
212ページ
電子版発売日
2014年12月05日
紙の本の発売
2014年10月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
70MB

「カフェ・バッハ」のコーヒーとお菓子 のユーザーレビュー

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    Posted by ブクログ 2016年12月21日

    お菓子を作るのが好きだが、所詮は素人の自己満足。
    この本のレシピと作り方を見ると、生地や材料の扱い、仕上げ、切り方、全てが丁寧で美しい。
    とてもまね出来ない。
    ここへ行けば、最高のものを味わう喜びを堪能出来るだろう。

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