料理家三代に伝わる、作りやすい!おいしい!杵島家のおせち

料理家三代に伝わる、作りやすい!おいしい!杵島家のおせち

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作品内容

昭和の伝説の料理研究家、故・村上昭子さん、実力派ベテラン料理研究家・杵島直美さん、センスあふれる料理で人気の男子料理研究家・きじまりゅうたさん。
昭和から平成にかけて三代続く料理家一家に受け継がれる、作りやすくておいしいおせちや、新しい味のおせちを紹介。
伝統のおせち、お正月のごちそう料理、おせちの盛りつけなどメインを直美さんが紹介。
おせちをごちそうにアレンジするアイデアレシピや、お正月のパーティ&持ち寄り料理を親子、それぞれが紹介するほか、鶏肉の一夜干しや干し野菜を使った、年末年始を楽しむ自家製レシピをりゅうたさんが提案しています。
お正月が楽しくなる1冊です。
※本書ではP31(かまぼこの飾り切り)、P60上、P61、P63、P68、P75、P78、P79 下、P96-106、P109をきじまりゅうたさんが、他のページを杵島直美さんが担当しています。
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ジャンル
出版社
エイ出版社
ページ数
116ページ
電子版発売日
2017年11月22日
コンテンツ形式
EPUB

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