60分で作れる! ちぎりパン

60分で作れる! ちぎりパン

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作品内容

生地を小さく丸めて型に並べるだけ! いま大人気のちぎりパン。
本書では、さらに2つの画期的な工夫をしました。
1つ目は、60分で作れるちぎりパン。
薄力粉を軽く煮た秘密の生地を加えることで、
通常2~3時間かかっていたパンが、“こねない”、“1次発酵なし”で
あっという間に作れます。生地はもっちもち。
翌日になってもかたくなりません。
2つ目は、1週間保存可能な作りおき生地で作るちぎりパン。
生地を仕込む手間がなく、作りたいときにすぐ作れます。
生地はこねずに作れ、フランスパン風とブリオッシュ風の2種類から選べます。
本書では、さらに60分で作れるちぎりパン生地で作るデコちぎりパンも紹介。
簡単最速生地なので手軽に作れます。
※電子版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

ジャンル
出版社
エイ出版社
ページ数
84ページ
電子版発売日
2016年02月24日
コンテンツ形式
EPUB

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