シンプルにして奥深い“そば”の世界へようこそ!江戸そばを極めた男が、間違った知識や誤解にあふれた現代のそばを打ち直す!!
ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなければ、うまいそばは作れない”と主張し、製麺機を使うその店を批判していた。それならと、稜はその客がすすめる店について行く。近所で評判だという手打ち店のそばを一口食べて、稜が発した一言とは…?

ジャンル
出版社
小学館
掲載誌・レーベル
ビッグコミック
電子版発売日
2013年03月05日
コンテンツ形式
EPUB
対応端末
  • Lideo
  • Win PC
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  • Android
  • ブラウザ
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(1)
    完結
    通常版 1巻 594円(税込)
    シンプルにして奥深い“そば”の世界へようこそ!江戸そばを極めた男が、間違った知識や誤解にあふれた現代のそばを打ち直す!! ひと仕事を終え、知り合いのそば店に入った稜。そこでは客が“手打ちでなけれ...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(2)
    完結
    通常版 2巻 594円(税込)
    そば打ち行脚で白河の地を訪れた稜は、脱サラして開業を目指している男に出会う。彼は「修業先の店でマニュアル通りにそばを作っても、誰も食べてくれない」と悩みを打ち明けるのだった。稜は軽く励ます程...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(3)
    完結
    通常版 3巻 594円(税込)
    挽きたて、打ちたて、茹でたて。うまいそばの条件といわれている“三たて”だが、稜がそば打ち指導に訪れた村には“四たて”を唱える男がいるという。だが、その男が作るそばを試食した稜は、出来の悪さにげん...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(4)
    完結
    通常版 4巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回も思わぬ難問に…旅先で出会ったそば屋の若旦那、父親から教わった通りに作っている汁に、当の父親から「味が変わった」と怒られる。だけど理...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(5)
    完結
    通常版 5巻 594円(税込)
    本格そば漫画、本日も大人気営業中!名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話とその意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メ...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(6)
    完結
    通常版 6巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、知人に呼ばれて訪れた福井県で、地元名物“越前おろしそば”に欠かせない「大根おろし」の驚くべき秘密に迫る!大根おろしって、大根の...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(7)
    完結
    通常版 7巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、青森から東京に出てきたそば職人の青年に、「真の“さらしなそば”とは何か!?」を教える羽目に…そこには、そば職人と製粉業者の血のに...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(8)
    完結
    通常版 8巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、なぜか知人の息子が開店したラーメン屋の面倒を見る事に!?ネットの情報に踊らされる若いスタッフたちに、長年受け継がれてきた江戸...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(9)
    完結
    通常版 9巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされるそばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の困難の道のりを辿る!...
  • そばもんニッポン蕎麦行脚(10)
    完結
    通常版 10巻 594円(税込)
    名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、ヤル気をなくした漫画家を鼓舞するため、トマトを使った変わり蕎麦、“赤茄子切り”を作る。そのトマトというのは、漫画家の彼を心配す...

そばもんニッポン蕎麦行脚(1)

イイね!

とっぴー555 2018年04月21日

蕎麦って奥深いのが、良くわかる!

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そばもんニッポン蕎麦行脚(9)

Posted by ブクログ 2012年11月21日

東日本大震災後の福島や、山形が舞台になった話は泣ける。入念な取材や参考文献のなどによるストーリーの組立がすばらしい。山本さんのマンガは、心に訴えるなぁ。

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そばもんニッポン蕎麦行脚(9)

ネタバレ

Posted by ブクログ 2012年08月14日

天保の大飢饉の話は、読んででじわりと涙が出てくるような。震災の下りを盛り込んでいるのもよいと思います。また、蕎麦を食べたくなりました。

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そばもんニッポン蕎麦行脚(8)

Posted by ブクログ 2012年04月14日

 蕎麦についてのマンガ、8巻目。毎回安定した内容で楽しく読ませてくれるのだけれど、この8巻は特に素晴らしい。1巻からじゃなくてこの8巻だけを読んで頂いても一向に構わない!というくらいに素晴らしい作品が入ってる。

 それは8巻巻頭からのお話しで、ベテランの将棋棋士と老蕎麦屋夫婦の、顔を合わせないけど...続きを読む

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そばもんニッポン蕎麦行脚(5)

Posted by ブクログ 2010年12月11日

第5巻めです。
蕎麦っ食いを自負する方、そうでもない方も満足な内容となっております。
かなりお勧めします。

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そばもんニッポン蕎麦行脚(3)

Posted by ブクログ 2010年06月05日

「新そばの季節」編は、なかなかいい味した話。本巻最後の「踊るカレー南蛮」編ははっちゃけたドタバタ感がイイ!

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そばもんニッポン蕎麦行脚(1)

Posted by ブクログ 2010年06月05日

うん、読めば確実に蕎麦が食べたくなる。普段食べない「温かい天ぷらそば」まで食べたい気がしてくるなあ。

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そばもんニッポン蕎麦行脚(3)

Posted by ブクログ 2015年03月08日

新宿のそば屋さんの話とカレー南蛮の話、ベクトルが全然違う内容なのにどちらも面白くて印象的だった。作者の引き出しの多さを感じます。

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そばもんニッポン蕎麦行脚(2)

Posted by ブクログ 2015年02月25日

食べ物の漫画はいままで無頓着に食していたものを改めて見つめ直せるので良い。
蕎麦湯にもそんな奥深さがあったのか…

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そばもんニッポン蕎麦行脚(1)

Posted by ブクログ 2013年11月26日

アウトローな蕎麦職人だが、蕎麦への愛情が素晴らしい。
老婆がソバの味を覚えててダメ出しするエピソードはプロについて考えさせられます。

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