わたしのカフェのはじめかた。 人気店に学ぶカフェオープンBOOK

「わたしのカフェのはじめかた。」編集部

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

「カフェをはじめたい」そう思っている人に向けた、カフェのオープンブックです。人気カフェの個人オーナーに実際に取材し、リアルなカフェオープンのアイデアとノウハウをまとめています。また、巻末には、開業に必要な資格や届出、資金集めの方法、売上の予測方法や原価と利益の考え方など、カフェをはじめるにあたって必ず必要となる知識も「ヒント集」としてまとめています。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 就職・起業
• 出版社: マイナビ出版
• シリーズ: はじめかた。シリーズ
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2012年04月20日
• コンテンツ形式: .book
• サイズ(目安): 26MB

[ブクログ · ★★★★★]

オーナーのインタビュー記事や1日の流れだけには留まらず、お店の坪数・席数、開業資金やスタッフの数といった、細かいデータも記載されているので、嬉しいです。