作品内容
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ
「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
鶏肉と野菜のおいしい関係
鶏肉（部位別！）×野菜（1種類！）×味つけ（コレがおすすめ！）
［TV］
五感で味わう！ いまどき秋レシピ
ごぼうたっぷり豚汁／長芋とじゃこのバターじょうゆ炒め／たたきれんこんと豚肉のみそ煮／マッシュルームとさけのピラフ／エリンギと豚肉のチーズ焼き／たっぷりきのことたこのオイル蒸し ほか
［3号連続！短期集中連載］
しらいのりこのご飯のお供 第3回 「肉のつくだ煮＆肉みそ編」
- カテゴリ
- ：
- 雑誌
- ジャンル
- ：
- 趣味・スポーツ・トレンド / NHKテキスト
- 出版社
- ：
- ＮＨＫ出版
- ページ数
- ：
- 98ページ
- 電子版発売日
- ：
- 2021年09月24日
- サイズ(目安)
- ：
- 27MB
ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ のシリーズ作品
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NEW「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ ムリなくおいしい！つくりおきレシピ ・主菜になるつくりおきおかず ・副菜になるつくりおきおかず ・展開自在の下味ストック ［TV］ 簡単＆新定番 楽しいひとりごはん つゆだくレンジ肉じゃが／ふっくらささ身のバターホイル焼き／豚肉のみそケチャ丼／チキンのカレートマトソース／さば缶と青じその和風スパゲッティ／鶏のサクサク1 枚揚げ ほか ［テキスト企画］ フレッシュハーブ活用レシピ -
「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ ヘルシーとおいしさにこだわった！ 春のたまねぎレシピ ・はちみつ酢たまねぎ ・たまねぎ・新たまのお役立ちおかず ・オニオンリングフライを極める ［TV］ 今夜のおかずは春野菜たっぷり！ トロッと新たまと手羽元のツヤツヤ煮／ほっくりマーボーポテト／王道！たけのこご飯／春キャベツと牛肉のはさみ蒸し煮／春にんじんのシンプルかき揚げ／アスパラガスと帆立ての春グラタン ほか ［テキスト企画］ うまみアップでおいしく減塩！ -
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ お弁当にも使える！ひとり分おかず80 カレーウスターチキン／鶏むね肉の塩から揚げ／豚バラのり塩ポテト炒め／丸ごとピーマンのしょうが煮／まいたけのフリット風ほか ［TV］ 春のわくわく！ 朝ラク弁当 かにたまのっけ弁当／青じそつくね弁当／チキンカツ弁当／豆苗とエリンギの肉巻き弁当／おにぎらず弁当／行楽弁当 ほか ［テキスト企画］ 徹底活用！ 薄切りベーコン -
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ ほかほかヘルシーがうれしい！フライパン蒸し＆鍋蒸し リピート必至のサカタ蒸し わたしの定番蒸し料理 冬野菜たっぷり！ 寒い夜にはフライパン蒸しで晩ごはん 「フライパン蒸し」はフレンチの“エチュベ”だった！ 白崎裕子のせいろ献立ひとり分 ［TV］ これならできる！プロの和食 決め手は火加減ふっくら ぶり照り／たっぷり衣がおいしい サクッとジューシー竜田揚げ／煮汁は割合でマスター かれいの煮つけ／時短でも大満足！ 豚バラ大根／しっとりポロポロに 肉そぼろ丼／ビギナーにもおすすめ！ いりこだしの肉うどん ほか -
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 少人数で楽しめる！ おとなの卓上調理 【ホットプレート】 ・2品同時にアツアツ献立 ・塊肉でNEW焼き肉！ 【カセットコンロ＋鍋・フライパン】 ・おなじみ料理を卓上調理で ・誰も揚げたてを逃さない！ 好き勝手串揚げ ほか ［TV］ 体にやさしい！ラクラク冬野菜レシピ 大根と豚バラのはさみ鍋／ねぎとたらのワイン蒸し／かぶと鶏むね肉のカレーマヨ炒め／白菜とさば缶のトマト煮／小松菜のけんちん風炒め／焼きブロッコリーのホットサラダ ほか ［テキスト企画］ 新年だから初心にかえって 料理のきほんSPECIAL -
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 年末・年始のお役立ちレシピ80 ・サッとつくれるメインおかず ・お正月のあとのお楽しみ ・手軽につくれるミニディッシュ ［TV］ おうちで味わう 世界のごちそう パスタパエリア＆アヒージョ／ビーフストロガノフ＆ピクルス／鶏の赤ワイン煮＆アリゴ／ケイジャンチキン＆ポキ／ミラノ風カツレツ＆ティラミス／肉だんご鍋＆ラーパーツァイ ほか ［テキスト企画］ 気軽に本格派！世界のデザート -
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 和食はシンプルがいい。 最小限の味つけで素材の味を引き出す！ プラスワンで新鮮な味に出合う！ 2日間で完成！王道の角煮 ［TV］ 実は簡単！おいしい！かたまり肉レシピ ゆで豚／塩豚／厚切りベーコンのカルボナーラ／鶏ハム／簡単サムゲタン／お手軽ローストビーフ丼 ほか -
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料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ ワタナベマキのなすときゅうりと懐かしい夏のおかずたち ・なすときゅうりの料理帖 ・どこか懐かしい夏の昼ごはんとおやつ ［TV］ ≪アンコール放送≫夏のスピード昼ごはん＆夕ごはん 夏はやっぱりカレー！／つるっといける！ 麺／食欲そそる！ ご飯もの／みんな大好き お好み焼き／“めんつゆ”でラクラク！／ほったらかしでOK！“ホイル焼き” ［3号連続！短期集中連載］ しらいのりこのご飯のお供 第1回「海の幸編」
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料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ 「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。 ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ ［特集］ 自信をもって保存版！たれにもドレッシングにもなる自家製たれドレ ・使える！ 飽きない！ 定番たれドレ5 ・新しい味と出会う！ ワクワクたれドレ ・よだれ羊（鶏）のたれを教えてください ・おいしいサラダはドレスする ［TV］ きょうも明日もおいしい！ 夏野菜レシピ トマト食べきり／トマトの常備菜／きゅうり／なすの食べきり／なすの常備菜／ゴーヤー ［テキスト企画］ ナムプラーで野菜をもっとおいしく！
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