チーズを楽しむ

チーズを楽しむ

814円 (税込)

4pt

3.0

チーズ専門職の最高位の称号を受けた著者がチーズを楽しむちょっとしたコツを伝授。様々なエピソードや、おいしい食法、熟成の見分け方などプロならではの興味深い話題を綴る。

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チーズを楽しむ のユーザーレビュー

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    ネタバレ

    Posted by ブクログ 2011年06月08日

    [ 内容 ]
    今日はどんなタイプのチーズを楽しもうか。
    チーズたちの歴史や産地に思いを馳せると、味わいもいっそう深まる。
    ワインの味を引き立て、料理にアクセントを加え、デザートにも早変わり。
    そしてカルシウム、ビタミン、良質の脂肪やタンパク質など、現代人に必要な栄養の宝庫だ。
    チーズにまつわるエピソ...続きを読む

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