NHK きょうの料理  2022年10月号
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NHK きょうの料理 2022年10月号

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作品内容

つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
[第1特集]
私のイチおし! れんこんレシピ
・れんこんと鶏肉の梅煮/前沢リカ
・れんこんと豚肉の黒酢炒め/今井 亮

[第2特集]
レミ&明日香の秋野菜フェス
わが家の定番レシピ/わが家の楽チンレシピ

栗原はるみのキッチン日和「干しまいたけとごぼうのかき揚げそば」
強火で行こうぜ !「ご飯がすすむ最高の肉じゃが/鳥羽周作」

[テキスト企画]
副菜にも! 主菜にも!ごぼう&里芋の常備菜
高山なおみの台所通信「私のスパイス使い」

カテゴリ
雑誌
ジャンル
趣味・スポーツ・トレンド / NHKテキスト
出版社
NHK出版
ページ数
170ページ
電子版発売日
2022年09月26日
サイズ(目安)
117MB

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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 私のイチおし! れんこんレシピ ・れんこんと鶏肉の梅煮/前沢リカ ・れんこんと豚肉の黒酢炒め/今井 亮 [第2特集] レミ&明日香の秋野菜フェス わが家の定番レシピ/わが家の楽チンレシピ 栗原はるみのキッチン日和「干しまいたけとごぼうのかき揚げそば」 強火で行こうぜ !「ご飯がすすむ最高の肉じゃが/鳥羽周作」 [テキスト企画] 副菜にも! 主菜にも!ごぼう&里芋の常備菜 高山なおみの台所通信「私のスパイス使い」
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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 秋のはじめはシンプル&クイック和食 ・牛しゃぶと小松菜のごまだれあえ/瀬尾幸子 ・さつまいもと豚バラの煮物/山脇りこ ・秋のクイックおやつ/瀬尾幸子・山脇りこ・高山かづえ [第2特集] 万能だれが食卓を救う! ・万能みそだれ/野崎洋光 ・パセリマリネだれ/渡辺麻紀 [特別特集] 上野直哉の季節を味わう野菜おかず 栗原はるみのキッチン日和「こしょう魚の昆布じめ」 比嘉家のオカズでちむどんどん! 柳原一成さん時代と共においしさを伝えて
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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 夏の太陽トマトで元気 ! ・夏にうれしい! トマトだれ&ソース ・どっさりトマトとなすのそぼろ煮/藤井 恵 ・フレッシュトマトの甘辛牛のっけ/井原裕子 [第2特集] おかず青年隊 俺たちの夏の疾走レシピ ! /きじまりゅうた・柳原尚之・陳 建太郎 ・スピード麺 ・スピードおかず ヒャダイン×夏野菜「ゴーヤーの薬味たっぷり肉詰め」 タサン志麻の小さな台所「夏のお助けごはん」 栗原はるみスペシャル「大好きな豆腐のおかず」
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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 夏はなすがうまい! なすと豚バラのポン酢炒め/林 亮平 なすのマーボーあんかけ/本田明子 ワタナベマキの夏野菜プラス1おかず ほか [第2特集] 土井善晴のふつうにおいしいもん 夏のおかずをとり合わせる 冷やしそうめん 青じそしょうゆおむすび 木村多江の酸っぱ辛い夏ごはん 高山なおみの台所通信「フジッリは気楽」 栗原はるみのキッチン日和「もやしのグラタン」 おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「おいしさそのまま!夏野菜の冷凍活用術」
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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] お助け! 豚かたまり肉レシピ 豚バラのスープ煮/栗原心平 焼酎マリネ豚/藤野嘉子 ほか [第2特集] 毎日の食卓を豊かにする有元家のふだんの味 有元葉子のシンプルごはん 初夏の野菜 アスパラガスのグリーンサラダ ほか タサン志麻の小さな台所 「気軽にピクニック なすのラタトゥイユ」 栗原はるみスペシャル 煮物だれで1人分のごはん おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「捨てずに新メニュー 何でもありのかき揚げ丼」 いちおしスイーツ「レアチーズケーキ」
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    つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる! 「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる! 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 今が食べどき !春キャベツおかず ・せん切り春キャベツのポークジンジャー/飛田和緒 ・春キャベツの回鍋肉/井桁良樹 ・ていねい解説! キャベツのせん切り/井原裕子 ほか [第2特集] レミ&明日香のこれ、助かりますよ! 特製だれ/おかずの素 栗原はるみのキッチン日和「カリカリから揚げ」 おいしく使いきる!大原千鶴の愛情ごはん「切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート」 いちおしスイーツ「シフォンケーキ」 おいしく美しく 冨永愛の食卓
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    読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』 創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] ウキウキ和ごはんで春気分! ・せり豚/笠原将弘 ・春のおでん/渡辺あきこ ・春野菜×肉で サッと炒め、サッと煮、サッと蒸し!/尾身奈美枝 ほか [第2特集] 上田淳子の新生活応援! 悩まない晩ごはん フライパン1つで !ふっくら照り煮チキン/レンジを味方に !チーズタッカルビ ほか 栗原はるみのキッチン日和「ツナメルト」 大原千鶴の小粋な季節の食卓「春の行楽弁当」 おうちで備える ローリングストック入門 ! [特別特集] 村田吉弘のうまみ酢で! さっぱりおかず
  • NHK きょうの料理  2022年2月号
    読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』 創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] コスパ肉であったかレシピ ・北欧風クリームミートボール/舘野鏡子 ・ねぎたっぷり! 肉卵炒めオイスターあんかけ/今井 亮 ・コスパ肉×冬野菜であったかレシピ/堤 人美 ほか [第2特集] ゆるやせトリオのおいしい高たんぱく&低脂質/牛尾理恵・重信初江・しらいのりこ 栗原はるみのキッチン日和「骨付き鶏の韓国風水炊き」 大原千鶴の小粋な季節の食卓「 あったか滋養スープ」 いちおしスイーツ「台湾カステラ」 [テキスト企画] 冬のねぎ・し ょうがたっぷりおかず/齋藤菜々子・吉田勝彦
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    読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』 創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [第1特集] 冬の王様!白菜 おいしい攻略法 ・ひき肉と白菜のオイスターうま煮/市瀬悦子 ・白菜と手羽先の丸ごと煮/本田明子 [第2特集] ワタナベマキのしみじみ冬おかず ・蒸してほっこり 蒸し鶏のレモンしょうがだれ ・じゅわっと乾物 切り干し大根のきんちゃく煮 栗原はるみのキッチン日和 「大根とえびの春巻」 大原千鶴の小粋な季節の食卓 「一人鍋 ・ ぶりしゃぶ」 手仕事12か月 「大根の漬物」 プロ直伝! 「煮魚を極める」 白崎裕子のはじめてのパン [テキスト企画] 冬の洋食
  • NHK きょうの料理  2021年12月号
    読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』 創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります! ■ご注意ください■ ※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。 ■今月のテーマ [年末年始特集] 大原千鶴の小粋な季節の食卓 正月スペシャル ・すぐできハレの日おつまみ ・お手軽おせち [第1特集] 冬に活躍! とことん大根レシピ ・大根と豚バラの照り煮/脇 雅世 ・大根の和風カレー炒め煮/小林まさみ [第2特集] 家族がよろこぶ 藤井家のごちそう ・豚肉と白いんげん豆のカスレ風煮込み ・丸鶏の中華風しょうゆ煮~油鶏~ 栗原はるみのキッチン日和 「塩もみ白菜 しゃぶしゃぶ鍋」 15分で!鳥羽シェフのとっておき 谷原章介のおうちでクリスマス
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