ネイチャー＆アウトドアライフマガジン 毎日の生活の中に“自然なモノ・コト”をうまく取り入れる。そんなライフスタイルを紹介するナンバーワン・メディア。キャンプやアウトドアを楽しみながら、本当に大切なことも考える。自然や地球環境、そして生きる力を考え続ける、SDGｓ時代のリーディング・マガジンです。 ※電子版には付録はつきません。 ※電子版からは応募できない懸賞などがございます。 ※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。 ※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

「BE-PAL」が特別編集！アウトドアズマン養成BOOK、第六弾。 キャンプ、ＢＢＱといえば肉料理。焚き火料理から、ＢＢＱグリル料理、ダッチオーブン料理、薫製料理、世界の肉料理まで、野外で欠かせないとっておきの肉料理レシピを公開！ ※本作品は『BE-PAL』2011年10月号の別冊付録を電子化したものです。 ※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。 目次 「自然が、包丁の入れ方を教えてくれるんです」 「焚き火と肉のないキャンプなら僕は行かない」 ◆Chapter1 肉の基礎知識 肉の部位と料理法 知っておくと得するmeat Q&A BBQの歴史 ◆Chapter2 野外肉料理レシピ 焚き火料理 BBQグリル料理 江戸時代のBBQ 炭の正しい使い方 ダッチオーブン料理 グリルパン・鉄板・石板料理 薫製料理 ◆Chapter3 世界の肉料理 安全に肉料理を楽しむための注意点