〈電子書籍版について〉 本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。 【シフォンよりおいしい!? しっとりふわふわ「生米シフォン」】 「グルテンフリー」に興味はあるけれど、米粉のお菓子ってちょっと物足りない…。 そんな人にぜひ試してほしい、新しいお菓子レシピの提案です。 なんと、使うのはふだん食べている「お米」！ 本書では、「お米（生米）×ミキサー」で驚くほど簡単にできるシフォンケーキとドーナツやマフィンなどのおやつをたっぷりご紹介。 著者は、Instagramを拠点に、お菓子・パン・料理のレッスンを行っている「あこスイーツレッスン」の田中亜紀子さん（@a.co.sweets）。 「ほんとにお米から？」「こんなに簡単にシフォンケーキが作れるの？」と驚かれる、グルテン＆罪悪感フリーのお菓子レシピブックの誕生です！ 〈こんな方にオススメ〉 ・グルテンフリーに関心がある方 ・健康志向の方 ・家族に「おいしくて安心」なお菓子を手作りしたい方 ・お菓子作りが好きな方 〈掲載レシピ〉 基本の生米シフォンケーキ（プレーン） 焼きいもシフォン コーヒーシフォン オランジェットシフォン ダブルチーズシフォン バナナシフォン チョコバナナシフォン チャイシフォン キャラメルりんごシフォン かぼちゃシフォン ダブルベリーシフォン チョコレートシフォン 抹茶シフォン コーヒーマーブルシフォン ココアマーブルシフォン レモンティーシフォン ほうじ茶シフォン 黒ごまシフォン 黒ごまきなこシフォン ラムレーズン＆チーズシフォン クッキー＆クリームシフォン 生米焼きドーナツ 生米蒸しパン 生米マフィン ケーキポップ ティラミス スコップケーキ シフォンパフェ 生クリームサンド ラスク 〈著者プロフィール〉 料理家／あこスイーツレッスン主宰。 Instagramを拠点に、お菓子・パン・料理のレッスンを行っている。ふたりの息子への手作りおやつの記録用に始めたInstagramのレシピ投稿が話題に。素材の持つおいしさを大切にしつつ家庭で再現しやすいレシピが反響を呼び、2021年からは「レッスンを受けたい」という多くの方のリクエストに応えてオンライン教室を主宰。わかりやすい解説とていねいな進行で、幅広い層から支持を集めている。趣味はギターを弾くこと。 Instagram：@a.co.sweets