講談社 - 闘うもやし 食のグローバリズムに敢然と立ち向かうある生産者の奮闘記作品一覧
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-深谷市で親子2代、50年にわたってもやし栽培業を営む飯塚商店の飯塚親子は、大手スーパーから｢いまどきの大量生産もやしをつくるか、従来のもやしづくりにこだわるか｣と迫られ、後者を選んだため、あっさり取引を打ち切られました。 資本の論理の前に｢当たり前のきちんとしたもの｣が屈服するのか? ｢もやし屋｣飯塚雅俊52歳がいまなお継続する奮闘の軌跡を、自らのペンで綴ります。
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