PHP研究所 - 下鴨料亭味くらべ帖 柏井壽作品一覧

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  • 下鴨料亭味くらべ帖 料理の神様

    下鴨料亭味くらべ帖

    3.8
    柏井壽
    小説 / 国内小説
    PHP文芸文庫
    1～2巻750円 (税込)
    老舗を救うのは革新の味か、伝統の味か――。傾きかけた京都の料亭「糺ノ森山荘」を継いだ明美のもとに、亡き父の紹介状を携えた初老の料理人が現れた。この男、腕は確かだが、つくる料理は古風なものばかりで、現場の板長との衝突が絶えない。そこで明美はどちらが料亭に相応しい料理をつくれるか、板長の座をかけた料理対決を提案する。イワシ、筍、鱧……旬の食材を用いた勝負の行方、そして男の正体とは。文庫オリジナル。
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