ベジカフェ「Fluunt　KOFU」の家庭で楽しむヴィーガンレシピ

1,980円 (税込)
9pt

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山梨県甲府市中央商店街にあるカフェ「Fluunt KOFU（フルウント甲府）」は、VEGETARIAN AWARDSにも2年連続でノミネートされるなど、日本各地や海外からも足を運ぶ人もいるほどの人気ヴィーガン店です。
本書は「Fluunt KOFU」のヴィーガン料理のレシピ集。肉類、魚類、卵、乳製品は不使用でありながら、カフェのコンセプトである「100％植物性の食事でワクワクする」レシピを91メニュー収録！
大豆ミートのおいしい戻し方やベジブロスの作り方、フルウント自家製調味料も収録。

Chapter1 家庭で気軽に楽しむヴィーガン料理の基礎知識

Chapter２大人気のヴィーガンメニュー

Chapter３定番ヴィーガン食材大豆ミート＆車麩＆おからこんにゃくを使った絶品レシピ

Chapter４ボリューム満点！主菜おかず

Chapter５和ヴィーガンレシピ

Chapter６お腹いっぱいでももたれない！麺類＆ごはんもの

Chapter７サラダ＆副菜

Chapter８野菜の旨味が溶け出すベジスープ

Chapter９罪悪感ゼロのヴィーガンスイーツ

Chapter10 ヴィーガン食材＆ハーブ・スパイス便利帳