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ハーブ復興の地から陽気な楽しみ方。バジルのそばにユリやナスがすまし顔! ヒューマンで温かなハーバルライフ公開。ハーブを楽しむ新ヒント! --ハーブ・ルネサンスの地、アメリカ。自然回帰の波にのって蘇ったハーブが、いかに暮らしに根付き、社会に溶け込んでいるか。フィッシャー家の5代にわたるハーブ料理のレシピ、実地に体験した苗作り、森につくったリタイア後の農場、進んだ園芸療法……などを通し、堅実でヒューマンなアメリカ流ハーバルライフを公開。
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Posted by ブクログ
タイトル通りの本。 でもこの本は結構いいかも。 空き地を使ったハーブ園のアイデアなんかもニュータウン再生に使えるのでは。 アメリカではハーブ関連のボランティアが結構盛んであるとの事。楽しげにボランティアをするというのが大事なんだろうなあ… ハーブを育てる、ハーブを学ぶ、自分も充実していくという『情け...続きを読むは人のためならず』的な構図があるのだろう。 何かハーブを育てたくなったが…
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