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古い大学ノートに40年綴られてきた母のレシピ──それは伊藤まさこさんの料理の原点であり、娘にも伝えたい懐かしい味と記憶。じゃがいもを入れるロールキャベツ、大勢が集まる日の定番パエリア、パウンドケーキ、持ち手つき唐揚げ、ポタージュスープなど、日々の繰り返しの中で、くすみもせず、無理もせず、食卓を彩ってきた料理のかずかずは、どんな時代のテーブルも幸せにしてくれます。文庫版では、さらに新しいエッセイを加えました!
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Posted by ブクログ
クラムチャウダー ズッキーニとカラーピーマンの素揚げ たたききゅうり 餃子の皮の包み方 2段階に分けたカレーに入れる玉ねぎ 煮込みハンバーグのソースには牛乳をプラス うちの父もグリーンフィンガーだったこた ホットサンドメーカーは手の届くところに置く(かき氷マシーンと交代) 以上、この本から得た知識...続きを読む。 お母さんの安心と娘さんのこれからと共に。
表紙のケーキが美味しそう!そんな軽い気持ちで読書してみました。 お料理の写真がフルカラーでついていて、そのお料理のレシピと著者の思い出話が綴られています。 活字に埋もれるのもいいけど、視覚的にも楽しめる本もいいですね。写真があるとね、ガッツリ胃袋持っていかれます。笑 この本で紹介しているレシピは...続きを読むどれも再現性があるところが素晴らしい。 使っている食材・調味料は近所のスーパーで手に入るものばかり。(この料理作るために東急ハンズいかないと、みたいなものがない!) さらに、調理自体もものすごく簡単。 実際に、この本で紹介しているカレー(写真はない)を作ってみました。 我が家でも非常に評判が良かったです。 特に息子は「ママのカレー大好き!」と言ってくれる。涙 我が家の場合、金曜の夜にカレーライスで食べ、翌日の朝食にカレーうどんにして食べてます。(これだと朝にカレーが全部なくなる) その他、チャレンジしたいレシピもチラホラ。 いちごジャム、フルーツポンチ、たたききゅうり、この辺は作ってみたいな、と思いました。 伊藤さんのエッセイも和みます。 お母さまとの思い出に加え、お嬢様のことも書かれているのですが、人がつながるってこういう事なんだなぁ、とほっこりさせてくれます。 料理で家族がつながるのって、いいものですね。
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