今日もかき氷【進化版】

蒼井優

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『今日もかき氷』（2011年7月発売）
『今日もかき氷【完全版】』（2013年7月）と版を重ねてきた、
かき氷家元・蒼井優シリーズに、最新の【進化版】が登場！

東京、京都、名古屋、沖繩、長瀞、岐阜、鹿児島、日光、台湾と巡った
かき氷の旅をクロニクル的に再編集しつつ、熊谷、鎌倉、最新の東京も追加。
さらに『Casa BRUTUS』7月9日発売号の冷たいスイーツ特集とも連動。
2020年の猛暑にお届けする、涼感たっぷり！ 完全無欠のかき氷手帖です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: マガジンハウス
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2020年12月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 97MB

[ブクログ · ★★★★☆]

30代男性
残暑の現在、表紙のかき氷と、蒼井優の笑顔に癒されたくて読みました。
最初の数ページに、2020年6月に取材・撮影された内容と、それ以降は過去の掲載内容を編集している。かき氷の内容や店の雰囲気がわかる説明と写真に加えて、かき氷を前に蒼井優の笑顔がかき氷の美味しそう感を引き立てている。
過去の再編集という点で残念に思ったが、蒼井優の笑顔に癒されたいという目的は達成できたので満足だった。ビジネスの観点でかき氷を考えると、目的とする口触りの氷ができれば良いと仮定すると、冷凍庫の温度制御機能を拡張すれば、かき氷用の氷ぐらい出来そうだが、何か課題があるのか気になる。天然で作る必要はなく、冷凍庫で再現可能では？？？と思ってしまう。