島を救ったキッチン シェフの災害支援日記 inハリケーン被災地・プエルトリコ

ホセ・アンドレス / リチャード・ウォルフ / 御舩由美子

2017年9月に史上最大級のハリケーン「マリア」で壊滅的な被害を受けたカリブ海の島・米国領プエルトリコ。その惨状に心を痛め食料支援に向かった人気シェフ・ホセが見たのは、復旧や支援物資の配給が遅々として進まず、電気も水も、そして食料も断たれて困り果てる熱帯の島の人々の姿だった。コネと前例でガチガチになり非効率な支援を続ける政府機関、「やってますアピール」に必死な首長、そして自分のこと以外に無関心な大統領――「人災」の拡大する島で、レストラン経営で培った段取りや調達のノウハウを生かして一人でも多くの人に冷たい非常食ではなく「温かい、人の作った食事」をふるまおうと奮闘し、最終的には約300万食を支援したホセ。本書はその、ダイハードかつパワフルな奮闘記である。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー
• 出版社: 双葉社
• 電子版発売日: 2020年03月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 7MB

[ブクログ · ★★★★☆]

シェフの行動力と、島の人たちに食べさせたいという情熱があったからこそ、様々な人達を巻き込んでプエルトリコの食糧支援が出来た。
ただ彼がアメリカ本土で何店舗も経営する実業家であるという側面も重要。
そのおかげで、政治家や他のTOPと繋がれて、援助を受けられたのだから。