おかずチャートで迷わない！即決！晩ごはん

上田淳子

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おかずを考えるとき、料理名ではなく、食材の食べ方から考える方法が「おかずチャート」。これさえあれば、晩ごはんが即決できる。よく使う１０種の食材をピックアップし、「おかずチャート」を作成し、レシピを紹介。併せて副菜の考え方も提案する。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• ページ数: 144ページ
• 電子版発売日: 2020年03月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 57MB

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美味しそうかはともかく、食材✕料理方法（焼く、蒸す、揚げる、炒める）のマトリックスで紹介するのは斬新。確かに料理の幅が広がりそう。料理初心者用ではなく、毎日のオカズに悩んでいる人には必需品の本かと。ただ、料理の写真が美味しそうではないのが残念。もう少し上手に撮れないものか？