ブックライブでは、JavaScriptがOFFになっているとご利用いただけない機能があります。JavaScriptを有効にしてご利用ください。
無料マンガ・ラノベなど、豊富なラインナップで100万冊以上配信中!
来店pt
閲覧履歴
My本棚
カート
フォロー
クーポン
Myページ
2pt
パリで医者が禁じるほど贅沢なフォア・グラを味わい、百年前に消えた幻の酒を捜しに中国へ飛ぶ。メキシコでは蛆(うじ)虫入りのテキーラをぐいっと飲(や)り、宮城県では少女のような浅漬けに舌鼓を打つ――。名物教授が世界を舞台に珍食、珍酒との遭遇体験を綴るエッセイ。読むだけで涎(よだれ)が出る逸品ばかり。
アプリ試し読みはこちら
Posted by ブクログ
読書録「地球を肴に飲む男」3 著者 小泉武夫 出版 講談社 P135より引用 “口に入れたときにはまだ硬さがあって噛むだけなんですけれど も、そのうちにトロリトロリと解け出して参りまして、次第にネ ットリムニュムニュって感じになってきます。” 発酵学者である著者による、世界中を周って食べて飲...続きを読むんだ話を まとめたエッセイ集。 目次から抜粋引用 “愉快な酒は豪快な人生から 虫を肴に酒を飲る 魚は最高の肴である 黒い酒黒い魚 エビスキー氏の自慢話” 歓楽街での話からジャガイモについてまで、著者の酒と肴への 愛情あふれる様子が書かれています。 上記の引用は、ラオスでの話の一文。 ネズミの燻製についての感想ですが、なかなか美味しそうです。 今日本では食材として一般的ではありませんが、ネズミは昔から よく食べられたタンパク源のようです。モルモットも原産地では 食用だと、どこかで読んだ気がします。そういえば「テルマエ・ ロマエ」の6巻で、ヤマネを食べるシーンがあったようにも記憶し ています。ねずみ算式に増殖するのだから、これから日本でも有 望な食材になるかもしれませんね。 ーーーーー
レビューをもっと見る
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。
新刊やセール情報をお知らせします。
地球を肴に飲む男
新刊情報をお知らせします。
小泉武夫
フォロー機能について
「講談社文庫」の最新刊一覧へ
「エッセイ・紀行」無料一覧へ
「エッセイ・紀行」ランキングの一覧へ
いきいき・ビンビン 和食生活のすすめ(東京堂出版)
一度は食べたい うまいもの漫遊記
いちばん大切な食べものの話 ――どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
いのちをはぐくむ農と食
試し読み
絵でわかる麹のひみつ
おどろきの栄養パワー 発酵食品の大研究 みそ、しょうゆからパン、チーズまで
缶詰に愛をこめて
食あれば楽あり
「小泉武夫」のこれもおすすめ一覧へ
▲地球を肴に飲む男 ページトップヘ