教養としてのビール 知的遊戯として楽しむためのガイドブック

富江弘幸

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街のお店で、以前は見かけなかったビールが、目に入ってくることはありませんか？
私たちは今、多彩な銘柄を楽しめる時代に生きています。

しかし最初は、どれを飲めばいいのか迷うものです。
なにしろ、苦い、甘い、酸っぱいといった味わいだけでなく、色も香りも千差万別なのですから。
ただ、それこそがビールのおもしろさでもあります。
本書では、基礎知識を系統立てて示しつつ、楽しみ方をじっくりお伝えします。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: SBクリエイティブ
• 掲載誌・レーベル: サイエンス・アイ新書
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2019年03月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 79MB

[ブクログ · ★★★★★]

ライト小説感覚なのか、意外なほどサクサク読み終えてしまった。
初心者向けのビールの蘊蓄入門だから当然、簡単に書かれているし、
そんな深堀もされていないがある程度知識のある者に対しても
復習がてら多少は新情報が得られるのではないか。

[ブクログ · ★★★★★]

会社帰りの腹減った時に読むような本ではないね。苦笑　　

本来ビールは多様性がありそれを楽しむもの、というのがよく分かった。
カラー写真で様々なビールが紹介されているから、お店でも探し易い。これを飲んだから次はコレ！とついつい次に手を出したくなる。

財布にも肝臓にも悪い本。（褒め言葉）

[ブクログ · ★★★★☆]

おじさんのウンチク用。
IPAを飲みたくなって来た。
コロナが落ち着くまでちょっとがまん。
スタウトとバニラアイスの組み合わせが紹介されていた。
今度試してみよう。

[ブクログ · ★★★★☆]

ワインを知ることは教養の一つとして語られる
ことが多い。ならばビールだって突き詰めれば
同様なはずです。

「とりあえず」として飲まれるビールは、日本
ではラガー酵母のピルスナータイプがほとんど
です。

それがゆえにワインより格が落ちる感覚があり
ますが、世界を見渡せば非常に奥が深いのです。

ビールを語ることは教養であることを知る一冊
です。

ちなみに「ビールの三大発明」という契機が
あり、これによりビールの生産は飛躍的に向上
しました。
①リンデのアンモニア式冷凍機
氷を作り出せるようになって、夏でも製造可能
になりました。
②パスツールの低温殺菌法
酵母の働きを突き止めました。
③ハンセンの酵母純粋培養法
均一な味わいのビール製造が可能になりました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

彩乃ちゃんが連れてってくれたクラフトビールのお店でスタッフのおにいさんが手渡してくれたビールの解説書。

IBUとかペアリングとか、へえええ！ってことが書かれていて、その日にいただくビールがより愉しめます。

ちなみにだけど、おうちビールは
ソラチエースとOrionのIPAが好き。

[ブクログ · ★★★☆☆]

14時からお昼休みをもらって、カフェタイムにみそ焼きおにぎりを食べながら「教養としてのビール」を読み終えました。内容はオーソドックスなビールに関する情報で、世界のビールに関してはもっと歴史やエピソードが欲しいかな。いずれにしても教養よりも飲んでみないと。しかも、飲むなら家よりも現地に行って飲みたいですね（こんな時だからこそ、そう思ってしまう）。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ラガーやエールといったビールの種類から製法まで、呑みながらでもサクッと読める教養書。
写真が多いので眺めているだけでも楽しい。流し読みすれば10分くらいで読破できます。

[ブクログ · ★★★☆☆]

先日のワインに続いてアルコール雑学本。日本では大手ビールメーカーに加えて、クラフトビールが流行っている。自分が今いるイギリスになど欧州に目を向ければ、また数多のビールを目にする。まだ行ったことはないけれどもアメリカもきっとそうなのだろう。
ビールの原料、製造法、種類、楽しみ方などを全般的に網羅したのが本書。ラガーって何、エールって何など基本的な蘊蓄が楽しめる。もっとも、自分がビールを飲むときには「うまいんだなー、これが」の一言で終わると思うけれども…

[ブクログ · ★★★★☆]

✅ビールに関する知識を深く知れる
✅日本のビールはピルスナーにあたる、など実際自分たちがよく飲んでるビールも登場してくるので理解しやすかった
✅ビールについて、詳しくなる人にはおすすめ

❎自分には少し情報量が多かった。→「マンガでわかるビールが10倍おいしくなる知識」から読み始めるとスムーズに読める

[ブクログ · ★★★★☆]

たまたま地元で開催されたオクトーバーフェストの帰り道、ビールで気分がよくなった状態で書店にて購入。

（チェコでビール見学をしてみたものの）未だにかいつまみ程度にしか理解していなかったビールの知識を整理するのに凄く役立った一冊。軽い読み口でビジュアルも充実、あっという間に完読できる内容。さらに各ビアスタイルと代表的なブランドも紹介されており、これから様々なビールを試す楽しみが生まれること間違いなし。

注意点としては、入門書レベルにつき、既にビールに関して詳しい方にとっては物足りない可能性があること。