くらしのきほん 100の実践

松浦弥太郎

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松浦弥太郎のきほんシリーズ最新刊。

どのページを開いても、試してみたくなることばかり。
日常のマナーから、家事のきほん、我が家の定番の味まで、
100の知恵やレシピがずらり。
知らなかったこと、知りたかったことが満載です！

松浦弥太郎による、美しい写真とエッセイでお届けします。


毎日あたらしい、気づきと学びがある。

001 筆まめは福を呼ぶ。
002 迷ったときには自分に質問してみる。
004 旅先で聞いた、目玉焼きの極意。
012 料理とは、ふたつの手を使うこと。
017 好きな花をまず１本、活けてみましょう。
034 スープがなくてもできる、チーズリゾットの作り方。
036 台所道具の手入れには、なんといっても重曹です。
043 食器洗いは、おいしさへの感謝。
044 塩と砂糖としょう油はきちんと選ぶ。
046 まろやかでやさしい味、秘伝のごま塩。
063 テーブルの拭き方はご存じですか？
068 お盆は大切な行事。おめかしして出かけましょう。
069 箸の作法をきちんとする。食べ方が美しい人に。
070 玄米は100回とぐ。
080 白和え衣は、日本の大切な味。
083 ポーチドエッグを上手に作るコツ。
086 ブロッコリーは小房に分けてから洗う。
097 風邪退治にガーリックスープを。
099 どこの国に行っても、まずはおいしい朝食を探す。

10のジャンル、100のアイデア

＜学び＞
＜家事＞
＜料理の知恵＞
＜料理のテクニック＞
＜きほんの味＞
＜我が家の定番＞
＜あの国のおいしい味＞
＜ドリンク＞
＜スイーツ＞
＜旅＞

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マガジンハウス
• ページ数: 432ページ
• 電子版発売日: 2019年02月14日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 78MB

[ブクログ · ★★★★☆]

とても好きな本。
寝る前にちょこちょこ読み進める時間が幸せでした。
お掃除の基本や、素材を生かした丁寧なレシピ、器具のお手入れなど、真似したくなることが沢山。
読み返しながら暮らしを整えたいです。

[ブクログ · ★★★★☆]

松浦弥太郎氏の名作、基本に立ち返り、今を見つめることの大切さを説く、はっと気がつかせてくれる一冊だ。
収納はとりあえずを禁止。
クローゼットがただの置き場になっていないか？衣替え、全て取り出しもう一度しまい直す。場所の入れ替えも。
小掃除リストのすすめ。下駄箱の中、照明器具の傘、サッシのレール、カーテンレールの上、スイッチパネル、郵便受け、じゃ口やパイプ、電子レンジの中、冷蔵庫、換気扇、五徳、食器棚の中、窓ガラス、クローゼットの床のホコリ。
箸使いの作法。
全て意識さえしていれば、普段からできて当たり前なこと、でも、それが一番難しい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

松浦さんの本は好きで、最近掃除もやらないとなと思っていた。料理もやるがそう言えば基本を学んだことがないなと手に取る。
料理は結構本格的で、基本じゃねーじゃねーじゃ、と思ったり掃除の部分は量の少なさに不満だったりするが、ブツブツいいつつも、よい情報も多くメモしながら本を読む。
丁寧な暮らしがしたいですね。