こうちゃんの超簡単！ 野菜丸ごと［楽うま］レシピ

相田幸二

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幸せ料理研究家・こうちゃんがいつも作っている、［楽うま］な野菜料理を紹介します！ 「やっぱり野菜って体にもいいから、毎日たっぷり食べたい！」と思う人は多いはず。でも実際は、食材は買い込むけれど、同じ料理が続いてしまったり、食材を使い切れなかったり……と、おいしく食べ続けるのもハードルが高い！ と思いませんか？ そこで、（1）毎日たっぷり、飽きずにおいしく食べられる、超簡単メニュー （2）食材を余すことなく使い切るアイデア （3）野菜の選び方、保存方法、調理ポイントなどをこうちゃんにわかりやすく紹介していただきました。こうちゃんの「野菜調理の秘密」を少しだけ紹介しましょう！ ■キャベツやレタスは、大胆にカットして豪快に煮たり焼いたり！ ■野菜をがっつり食べたいときは、肉や魚介を少し加えて！ ■定番料理も発想を変えて、味付けを変えてみる！ いかがでしょう？ 本書で野菜たっぷり生活をさらに充実させてみませんか？

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• 掲載誌・レーベル: PHPビジュアル実用BOOKS
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2019年02月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 77MB

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『野菜丸ごとレシピ』なので、大根、白菜、ピーマンなどなど野菜別に３つずつくらいレシピが設定されてる。冷蔵庫で余る野菜、いつも買う野菜、おいしく食べたい野菜は、たぶん皆似たようなもの。だからとても助かっている。また、今風でおしゃれかなと思えるものもあるし、味付けも凝ってなくてシンプルなのになぜか美味しいもの、料理研究家って不思議だなと思った。