パフェ本 ～Parfait-Bon～
おいしく、楽しく進化する最新パフェ案内。
「パフェ」ブームが全国で本格的に到来！！
…「パフェって、生クリームとコーンフレークとバニラアイスがもりもりしたアレでしょ？」と思っているあなたは、この本に登場するパフェに衝撃を受けることでしょう。
●日本庭園に見立てたパフェ
●いちごの姿は見えないがいちごを全体で再構築して表現したパフェ
●予約して「イベント」として楽しみに待つパフェ
●「映えない」、だがそれがまた素晴らしいパフェ
…など、全国には作り手たちの思想がつまった、個性豊かなパフェがたくさん。
今やパフェは「グラスに甘い物を詰め込んだデザート」などではないのです！
本書では日本唯一のパフェ評論家・斧屋氏が、有名・無名にこだわらずに現在のパフェ界が横断的にわかるパフェを厳選。
「カウンター形式で食べるパフェ」「夜パフェ」「月替わりのパフェ」等のテーマ別に、「おいしそう＆美しい」写真と共に１００本以上掲載。ガイドとしても使えます。またパフェの構成に込められた作り手の思想や、「映えについて」論など、切れ味抜群のコラムもたっぷり収録。
「おいしい」以外の楽しみ方があることを知って、
パフェの深みに一緒にはまりましょう。
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
※この作品はカラー版です。
パフェ本 ～Parfait-Bon～ のユーザーレビュー
感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2019年01月18日
パフェ評論家による、魅惑的で個性的なパフェの数々を紹介。
第1層 パフェの現在地･･･季節感、アトラクション、見立て、
ライブ、舞台、陶酔、ファンタジー、健康、
求道。いわばシチュエーションで味わう。
第2層 日本全国パフェ巡り･･･札幌、愛知・岐阜、石川、
...続きを読む
Posted by ブクログ 2018年10月21日
写真が美麗でパフェが食べたくなりました
写真ともに書いてある一言も、ワクワクします
食べ方を考える食べ物って多くなく、そう考えるとパフェって特殊であり、パフェが作品ということもよくわかります
P103 SNS上で話題になっているパフェの外観だけを取りに入れた、思想なきパフェがいけません。そこに...続きを読む
Posted by ブクログ 2024年02月18日
2024.02.18
ひたすら美しい構造のパフェの写真集みたいな本なのかなと思ってたけど意外と文字も多く、薄い本でした。
ほとんど東京都内のカフェやパティスリーのパフェばかりで、いつか行ってみたいけど一生行けないお店ばっかりだな…と少し悲しくなった。
フルーツたっぷり、特にイチゴがたっぷりのパフ...続きを読む
パフェ本 ～Parfait-Bon～ の詳細情報
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