太陽の香りがするレシピ100 干し野菜をはじめよう
干し野菜は、こんなにカンタン！
野菜を自宅で干して使う「干し野菜」。「面倒くさそうだから私には無理」と思っていませんか？
実は、忙しい人やズボラさんにこそ干し野菜はおすすめ。朝、外出前に野菜を切ってベランダに出し、夕方取り込む。それだけで、水分が飛びうまみが凝縮されるので、調味料も調理時間も少なくて、驚くほどおいしい料理ができるのです。
本書では、簡単な干し方と、干し野菜を使った簡単レシピを紹介。
ジューシーな甘さのアボカド大根、
ごぼうと鶏の白ワイン煮、
かぶのほくほくHOTサラダ、
森のロールキャベツ、
しゃきしゃきピーマンのカレー豆腐……。
すべて10分前後で出来てしまうものばかりです。
誰もが始めたくなる「干し野菜」レシピ決定版！
太陽の香りがするレシピ100 干し野菜をはじめよう のユーザーレビュー
感情タグBEST3
Posted by ブクログ 2011年11月13日
「健康」と「食」にも関心があるので、
この本を読んでみた。
とっても気軽に、自分の食材を
アレンジできる「干し野菜」、
はまりそうです :-)
著者の言葉
『 朝起きて、太陽を見る。そして野菜を干す。
帰ってきて、野菜をとりこむ。
毎日の日課となっている干し野菜。
飽きっぽいこと、この上な...続きを読む
Posted by ブクログ 2014年07月25日
前から興味のあった干し野菜。でも、安売りのしいたけを干すくらいのことしかやったことがない。そして、最近、ハマってるパプリカのピクルス。作るんだけど、酸っぱい！この本に、フルーツのようなパプリカピクルスってレシピが載っていて、早速 作ってみた。甘～い、でも酸っぱい。そして、かなり美味しい。うん、干し野...続きを読む
太陽の香りがするレシピ100 干し野菜をはじめよう の詳細情報
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