志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ

志麻

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「伝説の家政婦」志麻さんの
本当に伝えたかった家庭料理の決定版！

手間はかけずに時間をかける
志麻さんが愛する極上レシピを大公開！

★塩をつけておくだけ！
★ぐつぐつ煮込むだけ！
★オーブンに入れるだけ！
★ソースを添えるだけ！
サーモンマリネ／鶏肉のコンフィ／ミートローフ
オイルサーディン／エスカルゴバター他
手軽に作れるとっておきレシピを紹介！

★フランス人も大好き！ 志麻さんおすすめサイドメニュー
プロヴァンス風 焼きトマト／ウッフマヨ／じゃがいものグラタン他

★実は簡単！何度でも作りたくなる定番デザート
クレープ／ミルフィーユ／クラフティ他

三ツ星レベルのおいしさで、
「こんなに簡単でいいの？」と
驚きと感動の声が続々。
親から子へ伝えていきたい
家庭料理のバイブル、登場！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マガジンハウス
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2018年08月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 111MB

[ブクログ · ★★★★★]

材料も手順も少なく簡単で、日常のシンプルに美味しいレシピ集。
味噌と醤油を控えている時にこの本に助けられたが、油脂は増えがちなのは難点か。

[ブクログ · ★★★★★]

味付けて寝かせたりするのでトータルの時間はかかるけど、難しい作業はない。
シンプルな材料で、ごちそう感のある料理が簡単にできて嬉しい。

[ブクログ · ★★★★★]

初・志麻さん。
どうせまた簡単と言っても工程が多いんじゃないの？なんて思いながら開いたら、シンプルさにびっくり。
材料も家にあるもので作れる。
平野由紀子さんの本が好きで参考にしていたけれど、ぜひ志麻さんのレシピも作ってみたい！

[ブクログ · ★★★★★]

料理苦手な私だけど、志麻さんの料理はシンプルで、志麻さんの料理に対する考え方も私にしっくりくるものだったから、志麻さんの本で見つけたものは購入したし、実際にレシピみて作ったりもした。
単純に志麻さんが好きなんだな。

[ブクログ · ★★★★☆]

最近、
家庭でできる簡単馴染みやすいフランス料理といえば、志麻さん
と、勝手に私の中でマイブームで、
ついつい志麻さんの本を読み漁ってしまう、笑

馴染みある組み合わせ、だけど新しい。
いつもの晩御飯が少し違った顔になる。
そんな料理が詰まっていて、好きでした。

[ブクログ · ★★★★☆]

難しいかな…と思って読んでみたら私の冷蔵庫にの中にあるもので出来ちゃう魔法のレシピばかりだった。
タイムとローリエ

[ブクログ · ★★★☆☆]

味は美味しいけど、時間がかかり過ぎる。
煮込み料理が多く、煮込む時間だけで最低30分はかかるので、週末じゃ無いと作れないのが難点。

[ブクログ · ★★★☆☆]

塩豚と大豆のトマト煮込み、鮭のコンフィ、
ミートローフ…。フランス仕込みの料理人・
志麻さんが、特別な材料も特別な道具もいらない、
手間いらずのレシピを紹介します。料理を
格上げするソースや定番デザートも収録。