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今や、時の人!若杉ばあちゃんが指南。「減塩なんか必要ない」「味噌汁は飲む点滴」「余命2カ月の夫からガンが消えたメニュー」の他、花粉症、アトピー、不妊症、放射能に負けない食事など、からだを立て直す簡単レシピが満載! 従来の常識をはるかに超えた画期的な「食養生活」の全容がここに。
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Posted by ブクログ 2014年05月06日
調味料の説明がいろいろ。 煮きりみりん、しょうゆやみ梅干しの3年もの、お酢に火を加える、なたね油 台所道具いろいろ。 調理法いろいろ。 こんにゃく、れんこん、たくあん、車麩、きゅうり、小豆かぼちゃ
Posted by ブクログ 2013年10月25日
和食ばんざい。 ライフスタイル全てを真似することは難しいと思うが、著書の中のレシピを時々参考にさせていただいていたら、なんだか健康に。
Posted by ブクログ 2016年09月29日
先ず先ず。昔ながらの食材と知恵、そして陰陽を考えながら本物の調味料を使うという事。 食材の事、調味料の事が分かったら、折角作るなら体により効果のある作り方を... 煮物と煮しめの違い。梅干しと梅漬けの違い...etc
Posted by ブクログ 2015年02月19日
一汁一菜を中心とした食生活を実践され、75歳を超えても元気でいる著者による、食のアドバイス続編です。食に存在する陰陽の考えから、そのバランスを取った食事の大切さと、その実践方法について具体的に書かれていて、とても参考になります。本書の内容を本格的に実践するのは、さすがに大変と思いましたが、日々の食事...続きを読む内容を見直すきっかけになればと思います。
Posted by ブクログ 2022年09月06日
若杉ばあちゃんの本は、初心者が食養を始めるときおすすめです。 桜沢如一さんのマクロビオティックをわかりやすくかみ砕いて伝えてくれます。 現代の食が、どのように破壊され多くの病気を増やしているのかよくわかります。
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