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古代ローマの饗宴での想像を絶する料理の数々、フランスの宮廷と美食家たちなど、美食に取り憑かれた奇人たちの表題作ほか、18のエッセイを収録。没後30年を機に新装版で再登場。
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Posted by ブクログ
面白かったです。澁澤さんの知識量ほんとどうなってるの。。 美食について書かれている第一章と、それ以降の芸術についてかかれている章、どちらも興味深いところがたくさん。 16世紀になるまでフランスではフォークが使われてなかったというのが驚きでした。 メディチ家の美食や毒物について語りながら、最終的にアメ...続きを読むフラシの話で終わったのは笑いました。しかしウミウサギて…アメフラシのどのへんがウサギなのか。。インドのにも毛は生えてないと思うけど。 「ばさら」も興味津々です。江戸時代の統治術によって今の地味なあれこれになった、というのは面白いです。「かぶき」もいいけど「ばさら」もいいな。ばさらは精神の自在さ奔放さ…これは自分に無いところなので取り入れたいです。
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