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安い・うまい・カンタン・栄養満点!
人気和食研究家の若きビンボー時代を支えた基本食材とレシピ。
早い・うまい・便利「永山流フライパン炊き込みご飯」、
「1日おきに魚と肉」食事法、
栄養が凝縮された「魚の缶詰」利用法、
毎月7のつく日は「七草粥を食べる日」に、
「会席料理式ダイエット」、
などなど、永山流・食の知恵が満載です。
◎こんな人におすすめです◎
・食費を抑えたい
・食事はできるだけ簡単にすませたい
・健康に年齢を重ねたい
・シンプルに暮らしたい
・昭和の時代が懐かしい
Posted by ブクログ 2018年08月15日
1932年生まれ、永山久夫さんの「昭和のシンプル食生活」、2016.11発行です。私には、ほぼ馴染みのある食生活です(^-^) 著者が食べてきた昭和のシンプル食材10を紹介しますと、①キャベツ ②卵 ③納豆 ④甘酒 ⑤味噌汁 ⑥高野豆腐 ⑦発酵食品 ⑧ニンニク ⑨一日おきに魚と肉 ⑩カレーライス 我...続きを読む
Posted by ブクログ 2017年01月10日
シンプル食材=キャベツ、卵、納豆(冷凍できる、タレ無しのもの)、甘酒、味噌汁、高野豆腐(タンパク質、カルシウム)、発酵食品、にんにく、一日置きに魚と肉、カレー(インド人には認知症はない)。
サプリメントの代わりにしょうがとニンニク。ニンニクの醤油漬け。
こんにゃくの整腸効果がすき焼きの脂を排出する...続きを読む
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