お客に言えない！モノの原価〇秘事典

〇秘情報取材班

◎コンビニコーヒー、なぜ1杯100円で「カフェの味」が出せるのか?◎電力自由化! 急に安く提供できるウラ側にあるもの◎広告が入らない0円サービス・LINEの「儲かる仕組み」とは?話題のあのサービスから、考えてみると不思議なあの値段まで、「お客に言えない」値段のカラクリがまるごとわかる原価大辞典。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 青春出版社
• 掲載誌・レーベル: 青春文庫
• ページ数: 288ページ
• 電子版発売日: 2016年08月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 6MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

巷で売られているモノから飲食店、サービスなどの原価構造を分析。1項目を２ページ程度でさっとまとめて、100以上を紹介している。

よくこれだけ多岐に渡って調べたと感心すると同時に、自分のいる業界のことでは一部「余計なことを言うな」と言いたくなることも。

今の仕事について身に染みてわかったのが、人件費の占める大きさというより、それと連動して「何時間でいくつ作って、それがいくらの売上になるか」ということだった。売上金額÷時間、はモノの値段を決める重要な要素だ。