乗り越えられない壁はない ２４席で月商１８００万円売り上げる席数売上日本一の店の秘密

田中寿幸

知り合い、ノウハウ・知識、事業計画……全てがナイナイ尽くしで飛び込んだ飲食業界。世の中の常識や相場、固定観念にとらわれた考え方が嫌いで死にものぐるいで編み出した著者独自のメソッドを初公開！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 経済
• 出版社: KADOKAWA
• 電子版発売日: 2015年08月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

大阪でリピート率が100%という串焼屋、鉄板神社を経営する人の本。


印象に残った言葉。

・経営者で大事なのは、自分の身の丈に応じた商売をやること。→無理をせず、足元を固める

・リピート率100％は「人間力」、とにかく、お客様に楽しんで帰ってもらいたいという思い。

・自分で商売をするということは、毎日休む間をなく必死に何十時間も働き、お客様が来なければ自分の給料はゼロ。むしろマイナス。→生半可な気持ちで商売はしない。本当にやるなら、我が身を削り、命を懸け、誰よりも働く。それぐらいの覚悟を持って挑戦する。

・経営者に必要なのはハングリー精神。→ハングリー精神がなくなると会社(経営)が傾き始める。