片岡護の料理の段取り

片岡護

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東京・西麻布の大人気イタリアン「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ・片岡護が家族のために作ってきた料理の数々。ハンバーグ、肉じゃが、かぼちゃの煮ものなど、当たり前の家庭料理から絶対的な“おいしい”を作りだす段取りやコツが満載です。撮影：三村健二 取材・文：中田裕子 主婦と生活社刊

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2015年07月31日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 64MB

[BC89 · ★★★★★]

料理の段取り

作ってみたいレシピがたくさん掲載されています。スピーディーにできるかどうかは別ですが、材料をみている限り、仕上がりは美味しそうです。