お菓子作りのプロが教える！決定版 お菓子の基本 ようこそ！お菓子の学校へ

エコール辻東京製菓研究室

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日本で一流と呼ばれるシェフやパティシエを輩出する辻調グループ校のひとつ、エコール 辻 東京の先生方がお菓子の基本を教える、まさに家庭でプロの指導が受けられる本。スポンジケーキからシューのお菓子、クッキーまで、100品近くのレシピを収録。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: スポーツ・アウトドア / スポーツ
• 出版社: 学研
• ページ数: 288ページ
• 電子版発売日: 2015年06月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 157MB

[ブクログ · ★★★★★]

辻製菓の先生が書いたレシピの本です。
細かい注意点とか書いてあるし、レシピの数も豊富です。基本からできるので、初めてさんでもできると思います。