干し野菜の深味レシピ

村井りんご

干した野菜や果物でおいしく料理「干し野菜極うまレシピ集」サッと干してうま味たっぷり!ぐっと野菜がおいしくなる。太陽の恵みが調味料。ぎゅっと凝縮された干し野菜の旨味を活かした絶品レシピを揃えました。【※本作品はブラウザビューアで閲覧すると表組みのレイアウトが崩れて表示されることがあります。予めご了承下さい。】

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 日東書院本社
• ページ数: 95ページ
• 電子版発売日: 2015年06月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 37MB

[ブクログ · ★★★★☆]

眺めていて楽しい。

ニンジンのナムル
千切りにして干す　1-2時間
塩、こしょう、ごま油少々で和える

[ブクログ · ★★★☆☆]

あまり外に干したくない今日この頃。でも、トマトときのこ類はオーブンでも乾かすことができることがわかった。切って１００℃のオーブンで約１時間半加熱とのこと。