決め手は素材の組み合わせ！ ぐんとおいしいスープ
鶏肉×昆布、干しきのこ×だし…
おいしいスープは組み合わせ次第!
スープがぐんとおいしくなる秘密は、「水分」「火加減」そして「素材の組み合わせ」。サムゲタンやオニオングラタンスープ、豚汁など、ボリュームスープから野菜たっぷりのお手軽スープまで、これ一冊でうま味アップ。ランチに嬉しい「スープジャー」レシピも収載!
[内容]
ぐんとおいしくなる スープづくりの基本
ぐんとおいしくなる 素材のうま味を知ろう
1 肉と魚のボリュームスープ
2 野菜のやさしいスープ
3 味出し素材でお手軽スープ
4 だしが決め手の和のスープ
決め手は素材の組み合わせ！ ぐんとおいしいスープ のユーザーレビュー
決め手は素材の組み合わせ！ ぐんとおいしいスープ の詳細情報
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- カテゴリ
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- ビジネス・実用
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- 出版社
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- ＮＨＫ出版
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- シリーズ
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- ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ＡＢＣブックシリーズ
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- ページ数
- ：
- 96ページ
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- 電子版発売日
- ：
- 2015年02月04日
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- コンテンツ形式
- ：
- EPUB
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- サイズ(目安)
- ：
- 55MB
閲覧環境
- 【閲覧できる環境】
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