お得版 調味料を使うのがおもしろくなる本

青木敦子

胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒を3ふり入れてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広がります。話題の調味料も加わり、全79品目収録。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 扶桑社
• 掲載誌・レーベル: 雑学・実用ＢＯＯＫＳ
• ページ数: 272ページ
• 電子版発売日: 2014年12月01日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 16MB