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Posted by ブクログ 2021年01月05日
よく利用するスシローの社長が書いた本を見つけて購入。「職人たたき上げ」の社長が書いているので読みやすかった。
マニュアルが求めている「本質」を理解して、それを実現するために考えることこそが「仕事」なのだ、というフレーズが心に残った。
また、お寿司を通してお客様の人生を少しでも豊かにするために存在して...続きを読む
Posted by ブクログ 2015年01月20日
現在の日本で愚直に物事を進めるのがいかに難しいのかがよくわかる。商売というものはそう単純に行えるものではないのだが。ある面では単純に考えなければうまくいかないこのバランスが大切なのだろう。
長く商売するには、真面目に正しくやらなあかん
お客様を驚かせたとき、「値打ち」が生まれる
お客様に...続きを読む
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