塩レモンのチカラ

主婦と生活社

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新・万能調味料として、テレビや雑誌で大注目の“塩レモン”。レモンと粗塩さえあれば簡単に作れて、和・洋・中からエスニックまでどんな料理にも合う! いつものおかずがとびきりおいしくなる! シンプルな味つけや調理法でも味わいに深みが出る! と評判です。うまみが増すだけではなく、下味に使うと魚のくさみを消してくれる、肉がやわらかくなる、といったうれしい効果も!栄養たっぷりの“皮”ごと食べられるから、レモンの栄養をあまさず、効率的にとることもできるんです。本書では、塩レモンでグンとおいしくなる肉・魚・野菜のおかず、ごはんと麺、おやつ、ソースやドレッシングまで、毎日の食事に取り入れたいメニューをたっぷりご紹介。さらに、レモンの健康効果を生かした、美肌、スタミナアップ、疲労回復、デトックス、アンチエイジング……などに効くレシピも収録しています。おいしく、きれいに、健康になれる塩レモン生活、ぜひはじめてみてください。写真・福尾美雪、主婦と生活社刊。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• シリーズ: 生活シリーズ
• ページ数: 74ページ
• 電子版発売日: 2014年06月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 66MB

[BC89 · ★★★★★]

興味深い

塩レモンをつくる際に国産でノーワックスのものを手にいれないといけない。近所のスーパーにあるのかな？
レシピーはたくさん掲載されているので、買って良かったです。

[ブクログ · ★★★☆☆]

何かに効く系レシピ。それは別にしても、四つ割りと8切れの輪切りで漬けるのは面白かった。割と丸のままに近い形で漬けるのが多い。