焼肉手帳

東京書籍出版編集部

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牛、豚、鶏肉はもちろん、馬、鴨肉まで! フルカラーの全肉写真と、味、食感、稀少度など、語れる薀蓄満載。別名、地方名も対応、どんな稀少部位も一目瞭然の部位図や外国人にも説明できる英名表示付。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: 東京書籍
• 電子版発売日: 2014年05月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 116MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

牛・豚・馬・鶏・鴨の各種部位のことが記載されている。部位と食べ方が書かれており、興味湧く。内臓はカロリーが低いということは初めて知った。これを手に持って、肉屋に行けば勉強になる。が、そういう人が隣にいると気持ち悪いかもね。