かき氷屋 埜庵の１２カ月

石附浩太郎

「かき氷って、こんなにおいしかったんだ!!」神奈川・鵠沼海岸にあるかき氷屋「埜庵(のあん)」のかき氷を食べた人は、今までのイメージを一変させる、感動するほどのおいしさにきっと驚くはず。いちご、マンゴー、メロン、すいか、桃、ぶどうなどのフルーツをはじめ、抹茶、白酒、しょうが、アングレーズといった独創的なシロップを使ったかき氷を求めて、日本中からファンが訪れ、真冬でも行列ができるほどの人気店になっています。この本は、夏から秋、冬、春へと、季節のかき氷を紹介しながら、1日にお客ゼロという時代からどのようにして人気店となったのか、一年中かき氷屋として商いすることの困難や工夫、喜びや奮闘ぶりを綴ります。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦の友社
• 電子版発売日: 2014年04月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 34MB

[ブクログ · ★★★★☆]

店主の手による作品。サラリーマン時代から店をオープンさせ、たくさんの苦労をしながら、現在に至るまでが描かれている。スタッフたちの連携のよさやつながりの深さに感動させられる。昭和初期の会社の中や家族のつながりってこういう風な感じだったのだろうなあ…と感じさせられるような作品。人と人とのつながりとはかくあるべきものだと痛感させられる一冊。

[ブクログ · ★★★★☆]

また、埜庵に行きたくなる一冊です。

今年こそは！って思いつつ。

お店もそうですけど、このマスターがいるから、遠くても通うんですよね。

[ブクログ · ★★★☆☆]

Kohori no-an, the professional shaved ice shop of using the natural ice with their original sources. the owner is incredible!!