東京 五つ星の蕎麦

見田盛夫

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伝統の技が味わえる名代の老舗から、進化し洗練された新鋭店まで、都内と近県の118の名店を料理批評家・見田盛夫が厳選。蕎麦の基礎知識や全国の名店217軒の情報も付いた蕎麦好きのバイブル。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: 東京書籍
• シリーズ: 東京 五つ星シリーズ
• 電子版発売日: 2014年04月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 106MB

[ブクログ · ★★★★☆]

このシリーズにも蕎麦が出ました。
手打ち蕎麦のブームの昨今、外れはないでしょう。一軒一軒訪ねて見たいお店達です。